Miss啾比環遊地圖

啾比一直覺得居酒屋對大家而言就是一個放鬆心情的地方

疲勞轟炸的上完一整天的班，約身邊三五好友一起享受生活

這次帶大家來一家位於中山巷弄內的日式烤店頑 居酒 炭火燒鳥

他們以雞肉為主角，用不同的烹飪方式選和不同的部位料理食材

使用頂級的桂丁雞、薩索雞等等，烹飪成每一道迷人的美味佳餚 🍢

(照片擷取官方，如有不妥可立即移除)

他們家的空間感很大，和一般我們看過的居酒屋不一樣

寬敞的空間讓客人坐在裡面覺得很輕鬆舒服

他們也提供包場服務讓大家舉辦慶生、聚會等活動

有需要的可以直接打電話的訊問訂位 

接下來就是今天的重頭戲，他們家的 #雞翅是必點的之一!!

用炭烤烤到有點焦香很酥脆的表皮，肉汁被鎖在裡面

真的是啾比目前吃過最好吃的雞翅 🍖

接下來啾比吃了他們的 #雞肉刺身，口感真的很驚艷

它是選用法國的薩索雞，比一般的雞肉更柔嫩

肉本身呈現鮮嫩的粉橘色，彈牙帶點甜度

沾點芥末和醬油讓口感更有層次，喜歡吃生食的妳必試👍🏻

這道#新娘里肌是用薩索雞製作而成，熟度約在5~7分熟

火候的掌控很重要，表面鎖住水分讓它呈現半生熟

再灑上法國鹽之花來調味，吃起來口感超柔嫩的

店內有一道每日限量供應的 #牛滷溏心飯

以牛小排取代豬肉特製而成，香氣十足，口感鹹中帶甜

一旁的溏心蛋閃閃發亮很加分，喜歡吃飯的朋友很推這一道!!

對了～當天在我面前經過一個看起來超好吃的串烤

我立馬捉住服務生說我要點一道!!吃完直接一見鍾情!!

這原來是頑居酒週年慶推出的#沖天炮雞肉塔，外表非常吸睛，很好拍

雞皮炸得很酥脆肉質鮮嫩，這道我也很喜歡💘

總的來說頑居酒的菜啾比幾乎每一道料理都很喜歡

完美的把雞的每一個部位特色發揮得淋漓盡致

近期去用餐的朋友搞不好會看見我在那裡，真的好好吃🤤

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頑 居酒 炭火燒鳥

地址：台北市中山區中山北路二段27巷12號

電話：02 2581 2557

營業時間：18:00-00:00 （週日休息）

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